Resep Tumis Genjer

Assalamualaikum Bun ...

Sudah masak apa hari ini . Kali ini mama via mau berbagi resep tumis genjer . Siapa yang tau genjer ? Tumbuhan genjer biasanya tumbuh di rawa - rawa,sungai dan sawah . Tumbuhan ini tumbuh subur di perairan . Kalau di masak sangat nikmat . Tapi hati-hati jika memasak . Kita harus pandai-pandai mengolah genjer jadi hidangan yang lezat . Salah - salah genjer menyebabkan pahit karena banyak getah . Berikut cara memasak tumis genjer yang baik dan benar. 

Bahan : 

1 ikat genjer 

3 siung bawang putih iris 

5 siung bawang merah iris

5 buah cabe kriting 

3 buah cabe rawit 

1 sdt ebi 

1 sdm saus tiram 

Garam 

Gula 

Lada 

Air

Cara memasak :

Potong2 genjer . Pilih genjer yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua.  Cuci bersih . Rebus air medidih . Siram pada genjer beri sedikit garam . Tunggu sebentar lalu tiriskan . 

Guna nya agar genjer tidak pahit . 

Tumis duo bawang , dan duo cabe sampai harum. Masukan ebi dan saus tiram . Lalu masukan genjer . Beri garam , gula dan juga lada . Genjer siap di hidangkan . Taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba