Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Gulai Kambing

Assalamualaikum Bun...
Selamat sore.. 
Selamat beristirahat bagi bunda - bunda yang sudah menjalankan tugas . Bagi bunda - bunda yang baru pulang ngantor / pulang kerja . Pokok nya selamat menjalankan aktivitas nya ..

Kali ini mama via mau berbagi resep gulai kambing. Siapa disini yang doyan menu kambing? Suka di olah menjadi masakan apa Bun? Tapi tolong di Ingat ya untuk mengkonsumsi daging kambing kita harus tau batasan nya . Karna bagi penderita darah tinggi untuk tidak berlebihan atau menghindari mengkonsumsi daging kambing . Dan kolesterol pada daging kambing juga cukup tinggi . Jadi kita harus mengontrol diri kita saat mengkonsumsi daging kambing .

Mama via cuma sekedar mengingatkan supaya kita tetap hidup sehat . Tapi makanan apa saja harus kita syukuri karena kita di beri kenikmatan oleh Allah SWT . 

Yuk mari Bun kita siapkan bahan- bahan apa saja yang kita butuhkan .

Bahan : 
- 1 kg daging kambing ( boleh iga , boleh jeroan ,boleh daging nya .sesuai serela ) 
- 1 buah kelapa parut untuk 1 liter santan 
- Air secukupnya 
- 5 lembar daun jeruk 
- 4 lembar daun salam 
- 2 batang sereh 
- daun kari secukupnya 
- 5 cm kayu manis 
- 2 buah jeruk nipis 
- bawang goreng 
- garam 
- gula 
- kaldu bubuk 
- lada 

Bumbu halus : 
12 siung bawang merah 
7 siung bawang putih 
1 ruas lengkuas 
2 ruas jahe 
2 ruas kunyit sangrai 
5 butir kemiri sangrai 
1 sdm ketumbar sangrai 
1 sdt jinten 
6 butir cengkeh 
5 butir kapulaga 
3 bunga Lawang 
1/2 pala 

Cara membuat : 
Lumuri daging kambing dengan 2 buah jeruk nipis peras dan garam secukupnya . Diamkan sebentar lalu cuci bersih .
Tumis bumbu halus sampai harum , masukan daun salam , daun jeruk, kayu manis  dan sereh . Beri air .tambahkan gula , garam dan lada . Masukan daging kambing dan daun kari . Masak hingga daging kambing empuk . Kalau danging surah dirasa empuk boleh di tambah kan santan . Masak hingga Tanak dan sambil diaduk supaya santan tidak pecah . Kalau sudah matang taburi bawang goreng . Boleh di sajikan dengan sambal dan jeruk nipis biar tambah segar . Selamat mencoba . Semoga bermanfaat . 



Posting Komentar untuk "Resep Gulai Kambing "