RESEP SOTO AYAM LEZAT

ASSALAMU'ALAIKUM Bun..

Kali ini saya mau share resep soto ayam lezat .. kaya akan rempah dan sangat sedap tentu nya . Boleh dicoba nih Bun . Yuk kita intip bahan dan cara pembuatan nya .

Bahan : 

1/2 kg ayam / stengah ekor ayam 

150gr cambah 

1 Bks bihun jagung 

Irisan daun bawang 

Bawang goreng 

3 lembar Daun jeruk 

2 lembar Daun salam

1 jempol lengkuas

1 buah sereh 

Air secukup nya

Garam 

Penyedap rasa

Jeruk nipis (pelengkap)

Sambal (pelengkap )

Bumbu halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih 

Seruas jahe 

1 sdt ketumbar 

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt jinten

3 buah cengkeh 

1/2 sdt kayu manis bubuk 

2 buah kapulaga 

2 cm kunyit 

Cara membuat :

Tumis bumbu halus . Masukkan daun salam , daun jeruk , sereh , lengkuas . 

Rebus air dalam panci sampai mendidih . Masukkan ayam dan bumbu halus yang sudah di tumis . Masak ayam sampai empuk dan matang . ( Ayam di rebus bersama kuah soto agar lebih sedap dengan kaldu ayam ).

Jika ayam sudah matang angkat dan tiriskan . Sisihkan lalu suir suir ayam . Boleh di goreng terlebih dahulu , boleh tidak (selera ) . 

Jika ayam sudah di angkat , masukan irisan daun bawang dan bawang goreng .

Rebus kecambah sisihkan . Rebus bihun jagung sisihkan . 

Sajikan dengan nasi masukan cambah , bihun , ayam suir . Siram dengan kuah soto beri pelengkap sambal , kecap manis dan irisan jeruk nipis . 

Soto lezat siap di nikmati . Selamat mencoba .